A Moglia dal 1947
Il Panificio Ada è nato e cresciuto da un’idea di trasformazione degli sfarinati da Olinto e Ada a Moglia nel lontano 1953.
Da allora il Panificio si è saputo adattare alle esigenze del tempo, fino ad essere quello che è ora: una bottega con cucina, un laboratorio artigianale, una piccola enoteca e caffetteria.
Sforniamo delizie!
Pane, pane speciale, crackers, grissini, pizza, focacce, pasta fresca, biscotti artigianali, torte, panettoni e colombe... e non abbiamo esaurito l'elenco...
Nel nostro laboratorio artigianale perseguiamo una convinzione: la precisione dei sensi è insostituibile. Va stimolata e curata. Va posta attenzione ad ogni particolare, scegliendo gli ingredienti, selezionandoli da produttori quanto più locali possibile: farine lavorate a pietra e materie prime del territorio (uova, frutta e gli altri ingredienti fondamentali) comprendendo la variabilità dei momenti e delle stagioni, responsabile di prodotti leggermente diversi da mantenere in un ambito di qualità elevata.
Lievito madre vivo, acqua, farina & sale
Prodotti lavorati a mano con ingredienti di qualità del territorio
PANE COMUNE
La ricetta, del forno Pizzi , del buon pane fatto in casa, ci permette di sfornare ogni giorno diverse forme di pane a pasta dura tradizionale, pane mantovano, pane ferrarese, ciabatte, bauletti e filoni
PANE SPECIALE
Usiamo la farina di avena, la farina di segale, la farina di mais, la farina di orzo, di riso, la farina integrale. Abbiamo a cuore le intolleranze e le diete diversificate: ce ne prendiamo cura.
PIZZA & FOCACCE
Pizza, focacce, stria, la schiacciatina mantovana, erbazzone reggiano, crescentine (tigelle modenesi) e gnocco fritto. Il profumo, ve lo assicuriamo, non manca!
Ultimi articoli
-
Cotechino e Mariola di Ferragosto
Un Ferragosto che comincia presto, con i sapori di una volta e con il profumo del pane appena sfornato. Il Panificio Ada e l’Azienda Agrituristica Corte
-
144^ Fiera di Moglia
Tre serate di gusto al Panificio, tre appuntamenti speciali, tre menu pensati per sorprendere il palato! Sabato 25 Luglio: Sinfonia Viola Passatelli di Tropea con polvere di
-
Chiusi per ferie
Dietro ogni pane sfornato, ogni piatto servito, ogni calice condiviso, ci sono le persone che vedete in questa foto. È grazie al loro impegno, alla loro
